ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਚਾਕੂ ਸਿਰਫ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ, ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਖ਼ਾਸਕਰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਪੈਕਿੰਗ ਲਿੰਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਚਾਕੂ ਦੀ ਚੋਣ ਸਿੱਧੇ ਉਤਪਾਦ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੁੱਲ ਸਮੁੱਚੀ ਸਫਾਈ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਪੈਕਿੰਗ ਲਈ ਸਹੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ-ਵਟਾਂਦਰੇ ਦੇ ਯੋਗ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਪੈਕਿੰਗ ਬੁਣਿਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਚੁਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਨਾਈਕਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਅਤੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਗੁਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਨਾਈਸ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕੱਟਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਚਾਕੂ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਅਤੇ ਟਿਕਾ .ਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਵੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਵਾਲੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਰਤਾਂ ਦੀ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਕੂ ਦੇ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਜਾਂ ਟਾਈਟਨੀਅਮ ਅਲੋਏ ਕੋਟਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਸੇਵਾ ਜੀਵਨ ਵਧਾਉਣ ਲਈ.
ਦੂਜਾ, ਚਾਕੂ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਅਤੇ ਟਿਕਾ .ਤਾ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਪੈਕਿੰਗ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਨ. ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਫੂਡ ਫਾਰਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਬਰੇਕ ਅਤੇ ਕੂੜਾ ਕਰਕਟ ਘਟਾਉਣ. ਟਿਕਾ .ਤਾ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਚਾਕੂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਖਰਚੇ ਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਚਾਕੂ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਸਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੱਟਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਰੋਧ ਪਹਿਨਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਚਾਕੂ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਾਕੂ ਦਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਪੈਕਿੰਗ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਾਰਕ ਹੈ. ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਪੈਕਿੰਗ ਲਿੰਕਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਸਾਨੂੰ ਪਤਲੇ ਬਲੇਡਾਂ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ; ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ, ਹੱਡੀਆਂ, ਆਦਿ, ਸਾਨੂੰ ਸੰਘਣੇ ਬਲੇਡਾਂ ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਕਤ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਾਕੂ ਦੀ ਪਕੜ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵੰਡਣ ਨੂੰ ਆਪਰੇਟਰ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਚਾਕੂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਸਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਉਪਰੋਕਤ ਬਿੰਦੂਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਅਸਾਨੀ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਚਾਕੂ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਪੈਕਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਪੈਕਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਬੈਕਟਰੀਆ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਕਰਾਸ-ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਦੌਰਾਨ ਓਪਰੇਟਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਗੈਰ-ਤਿਲਕਣ ਅਤੇ ਪਕੜ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ; ਬਲੇਡਾਂ ਨੂੰ ਗਾਰਡਾਂ ਨਾਲ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰਵਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ.
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਪੈਕਿੰਗ ਲਈ ਸਹੀ ਚਾਕੂਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪਹਿਲੂਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ, ਤਿੱਖਾਪਨ, ਟਿਕਾ .ਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਸਹੂਲਤ. ਸਿਰਫ ਸਹੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਪੈਕਿੰਗ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਚਲਾਉਣ ਅਤੇ ਫੂਡ ਫੂਡ ਸਫਾਈ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ, ਚਾਕੂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਅਤੇ ਮਾੱਡਲਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣੋ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਅਪਡੇਟ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀ ਵੈਬਸਾਈਟ (Pasiontool.com) ਬਲਾੱਗ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਸਰਕਾਰੀ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਵੱਲ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ:
ਪੋਸਟ ਸਮੇਂ: ਨਵੰਬਰ -01-2024
